Miljö & Hållbarhet

Miljö & Hållbarhet

Att värna om miljön är naturligt för oss som verkar bland kobbar och skär och med havet som närmsta granne. Vår bransch är en resurskrävande bransch och det ligger på oss att se till att bedriva verksamheten med så liten negativ miljöpåverkan som möjligt.

  • Miljöpolicy

    Vi har aktivt arbetat med miljön sedan starten för drygt 30 år sedan, både i de dagliga små frågorna och de stora och mer långsiktiga besluten.
    De åtgärder som genom åren tagits har resulterat i en utarbetad och väl förankrad policy och ett målinriktat miljöprogram.

    Tillsammans så har vi jobbat fram en handlingsplan och åtgärdsplan som vi eftersträvar i det dagliga. VD har det yttersta ansvaret för att hotellets miljöpolicy upprätthålls och skall stödja alla initiativ för att uppsatta miljömål behålls och nås.

    Miljöpolicyn skall fungera som ett kontrakt mellan VD och personalen och skall revideras en gång varje år.

     Vår Miljöpolicy

  • Miljöarbetet generellt

    Vi jobbar också aktivt med att:

    • Ta upp miljöfrågor vid årliga genomgångar med personalen
    • Personalen genomgår en miljöutbildning regelbundet
    • I första hand använder vi oss av partners och leverantörer som kan visa
       upp en egen miljöpolicy och/eller en godkänd miljömärkning.
    • Upplyser gäster på plats om vårt arbete och vad de kan göra

  • Härproducerat

    På Skeviks Gård bedriver eget lantbruk med både en stor ekologisk grönsaksodling och egna djur av raser som är Svenska lantraser.

    Hos oss finner man Lindrödessvin, Rödkullekor, Klövsjöryor samt Hedemorahöns. Detta lantbruk ger oss ett härproducerade grönsaker och kött som dels värnar om minskade transporter, men framförallt gynnar detta den biologiska mångfalden i området samt ger ett nyttigt kött från djur som går fritt året om samt grönsaker som är härodlade.

    Som en bonus så ger det också otroligt smakrik och näringsrik mat för alla matälskare. Även vårt vatten är härproducerat då vi har egen brunn. Vi försöker minska på köpt flaskvatten och erbjuder i första hand, där det är möjligt, eget filtrerat gott vatten. Naturligtvis kan vi även kolsyra det för den som uppskattar det bättre.

    Läs mer om våra djur och sorter här

  • Närproducerat

    På Värmdö och i hela Stockholms Skärgård finner man många mathantverkare och odlare som jobbar småskaligt. Bara på Värmdö, inom vår egen kommungräns, finner vi bland annat öl, ostar, kött, sparris, sylter, senap, rapsolja, juicer och must, brännvin. Går man lite längre ut kring Mälardalen så finner man ytterligare gårdar och mathantverkare vi samarbetar med.

    Vi köper lokalt för att dels minska miljöpåverkan, men också för att gynna småskalighet och inte minst för kvaliteten på råvaror och produkter.

    Till och med vår konst på Skeviks Gård har sitt hjärta i det lokala, då vi har ett långtgående samarbete med Värmdö Konstnärer som hänger ut sin konst hos oss. Konsten är till för både betraktelse, men det går också att köpa med sig verken hem.

  • Ekologiskt

    Där vi inte finner råvaror och matprodukter lokalt, så jobbar vi så långt det är möjligt med ekologiska råvaror, men också utefter säsong. Bland annat är vår vinlista 100% ekologiskt sedan 2014.

    Förutom vinet så finner du många andra produkter på vår frukost i våra menyer som är kravmärkta/ekologiska.

  • Vatten

    På Skeviks Gård har vi vår egen brunn, där vi hämtar vatten. Att vi har vårt eget vatten är en stolthet men också ett ansvar då vi hela tiden måste ansvara för att grundvattnet håller nivå samt att vattenkvaliteten håller hög standard. Här har vi ett bra samarbete med det lokala företaget Aqua Complete som förser oss med bästa möjliga vattenreningssystem.

    Naturligtvis följer vi alla lagar och regler som finns kring eget vatten och eget avlopp. Tillsyn sker genom egenkontroller samt av kommunen. Vi ser också till att inte slösa på vattnet och succesivt ser vi till att byta ut snålspolande blandare och toaletter.

  • Energi

    Detta gör vi för att minska vår energianvändning:

    • Vi eldar i våra mysiga brasor vid kyla för att värma upp våra hus
    • Använder ett bra sjövärmesystem som värmer upp stora delar av vår gård
    • Succesivt byter till energisparlampor.
    • Succesivt ser till att utvändig belysning blir behovsstyrd
    • Succesivt ser till att invändig belysning blir närvarostyrd
    • Vår bastu är timerstyrd

  • Kemikalier

    Detta gör vi för att minska förbrukning av kemikalier:

    • Bromerade och klorerade flamskyddsmedel används inte
    • Fosfatfria tvättmedel används
    • Ger gäster möjlighet att behålla handdukar och lakan. ”Lapp i badrum”
    • Tillämpar torra städmetoder där så är möjligt
    • Bara använda miljömärkta rengöringsprodukter där det är möjligt
    • Utbildning på diskutrustning ges till all personal
    • Minst en gång per år genomförs service på diskmaskinerna

  • Avfall

    Detta gör vi för att på bästa sätt ta hand om vårt avfall och minska det:

    • Vi komposterar biologiskt avfall eller skickar det vidare till en
       central kompostering
    • Våra hönor och grisar får också äta upp vårt biologiska avfall.
    • Avfallet från våra djur hamnar i grönsakslandet som gör att grönsakerna
       växer bättre och smakar mer
    • Vi sorterar allt övrigt avfall enligt kommunens hantering
    • Vi minimerar mängden engångsförpackningar
    • Undviker flaskvatten i möjligaste mån, då vi använder vårt eget
       goda vatten som filtreras och kolsyras.

  • Motion & Hälsa

    Vårt miljö- och hållbarhetsarbete handlar också om att varje människa skall leva sunt och hälsosamt.

    Med detta menar vi bland annat att:

    • Ha en aktiv och sund livsstil, där träning och motion är en
       viktig del i vardagen
    • Äta sund och nyttig mat som gärna är ”lagad hemma” på rena
       och lokala råvaror och/eller ekologiska råvaror.
    • Vara klok, eftertänksam och återhållsam med livets goda laster
       såsom choklad, godis, alkohol, bakverk osv – men även unna sig att njuta
       av dem.
    • Att skratta, ha kul, njuta och göra sådant man mår bra av
    • Att hjälpa sina medmänniskor

    På Skeviks Gård uppmanar vi både våra gäster och vår personal till ovan genom att bland annat ge möjlighet till träning, frisk luft och närproducerad mat.

ERBJUDANDE/KAMPANJ

HOTELL BLÅ BLOM

Konferera i skärgården i höst och vinter!

Välj och konferera på Hotell Blå Blom i höst och vinter. Njut av vår lugna atmosfär med färskt nybryggt kaffe och hemlagad mat på vackert Blå Blom-porslin. Alldeles utanför dörren väntar anrika Gustavsbergs Hamn, som andas en fantastisk kulturhistoria med vackra byggnader och härliga höst- och vinterfärger. Helpensionspaket från 1795:-/pers *

*Priset avser ett dygns helpension inklusive för- och eftermiddagskaffe, konferenslunch och 3-rätters middag och logi i delat dubbelrum. För enkelrum tillkommer 200:-/pers.

ERBJUDANDE: 50% RABATT PÅ VÅRA KONFERENSLOKALER

Under perioden 1 oktober 2012 – 31 mars 2013 erbjuder vi 50% på alla våra konferenslokaler. Erbjudandet gäller endast nybokningar gjorda efter 1 september 2012.

För bokning

Tel: 08-574 112 60

Mail: Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den.

SKEVIKS GÅRD

Konferera i skärgården i höst och vinter!

Välj och konferera på Skeviks Gård i höst och vinter. Njut av härlig natur och mysig atmosfär med sprakande brasor, färskt nybryggt kaffe och hemlagad mat. Utanför husen erbjuds en rofylld skärgårdsmiljö med vackra höst- och vinterfärger. Helpensionspaket från 1995:-/pers *

*Priset avser ett dygns helpension inklusive för- och eftermiddagskaffe, konferenslunch och 3-rätters middag och logi i delat dubbelrum. För enkelrum tillkommer 200:-/pers.

ERBJUDANDE: 50% RABATT PÅ KONFERENSLOKALER

Under perioden 1 oktober 2012 – 31 mars 2013 erbjuder vi 50% på alla våra konferenslokaler. Erbjudandet gäller endast nybokningar gjorda efter 1 september 2012.

För bokning

Tel: 08-570 387 00

Mail: Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den.